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最近儿子迷上吃它,三天两头喊我做,10块钱能做1大锅,百吃不厌_

2020-05-24 00:09      点击次数:

原标题:最近儿子迷上吃它,三天两头喊我做,10块钱能做1大锅,百吃不厌 说起紫甘蓝,大家都熟悉吧,这是生活中常见的一种蔬菜,紫甘蓝就是紫色的,颜色挺鲜亮的,如果用紫甘蓝做一道面食的话,好吃又好看!今天我就用紫甘蓝做一道水晶包,水晶包的外皮是紫

原标题:最近儿子迷上吃它,三天两头喊我做,10块钱能做1大锅,百吃不厌

说起紫甘蓝,大家都熟悉吧,这是生活中常见的一种蔬菜,紫甘蓝就是紫色的,颜色挺鲜亮的,如果用紫甘蓝做一道面食的话,好吃又好看!今天我就用紫甘蓝做一道水晶包,水晶包的外皮是紫色的,非常的好看,里面的馅料就是紫甘蓝和猪肉的,吃起来暄软劲道,将它当成主食,儿子超级爱吃,每次做这道紫甘蓝水晶包的时候,儿子的食欲就会跟着提高!最近儿子迷上吃它,三天两头喊我做,10块钱能做1大锅,百吃不厌!

水晶包

去菜市场遇到它必买2斤,将它做成面食,晶莹剔透,好吃又好看!紫甘蓝的价格并不贵,一次买上一个紫甘蓝,大约2斤左右,将它做成一道水晶包,好吃又好看,而且颜色十分鲜亮,即使家里来客的时候,端上一盘水晶包,比蒸米饭、馒头都上档次,而且客人看到直夸赞!接下来,我就把紫甘蓝水晶包最步骤的做法说一下,看看步骤学习一下吧!

【水晶包的做法】:

水晶包

准备一个紫甘蓝,先对半切开,把上面的蒂部切下来,再把紫甘蓝切碎。在锅里烧开水,加上点食盐,把紫甘蓝放进去焯2分钟,时间到捞出来即可。准备面粉50克,土豆淀粉250克搅拌一下,再把紫甘蓝水倒进去,边倒边搅拌,搅拌成絮状后,先晾一会,然后揉成光滑的面团,盖上盖子饧面20分钟。再把生姜切成末,猪肉剁成肉末备用。

水晶包

下面在锅里倒上油,把姜末放进去炒出香味,再把肉末放进去煸炒一下,炒到肉末变色,加上生抽、老抽、花椒粉、食盐搅拌一下,再把紫甘蓝放进去搅拌均匀出锅。面团醒好后,放在案板上反复揉搓,因为面团比较沾手,可以在案板上撒干淀粉,把面团的表面光滑,再搓成长条,切成一样大剂子,把每个剂子擀成面皮,边缘部分尽量擀薄一点,把馅料放进去,用收口的方式收拢,把顶端整理一下,整理成花瓣的形状,然后热水上锅蒸8分钟,时间到出锅。

水晶包

【需要注意的地方】:

第一:先把紫甘蓝切成小丁,在锅里烧开水,把紫甘蓝放进去焯一下,要记得加上点食盐,可以保留紫甘蓝的颜色。

第二:我们用紫甘蓝水和面,用热水烫面,这样做出来的水晶包,即使凉了也不会变硬。

第三:把姜末、肉末、紫甘蓝放在锅里翻炒,再加上调味品,这样馅饼部分就做好了。

第四:做水晶包生胚的时候,用虎口处收拢,再把顶部整理一下,这样会更加美观。

水晶包

这就是家庭版水晶包的做法,你们都学会了吗,自己在家做的水晶包,里面不放各种的香料,吃起来馅料十分鲜美,而且水晶包的颜色很鲜亮,一看就很有食欲!喜欢这道紫甘蓝水晶包的话,记得先收藏起来,有时间买点紫甘蓝,给家人做着吃吧!

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